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巧克力夹心面包
用料
巧克力夹心面包的做法步骤
先把除了盐和黄油以外的材料混一起混匀，有面包机的会很方便，可惜我没有，就用的电动打蛋器和面棒，混到这种程度就可以。
然后加黄油和盐，继续用和面棒搅打，期间面会变得粘稠并且粘的盆里都是面（这个我忘记拍照片了），不要怕，放心大胆的去搅打，搅打到面团有劲，这个要怎么看呢？我的方法就是搅打到面团会随着和面棒走，然后不粘盆的时候再搅打两分钟就OK了。松开搅拌棒后面还是会有些粘盆，这个别担心呀！取出面团，揉一揉，就像平时揉面一样，揉个一分钟就行了，不用太久，然后揉成上图那样放回面盆里面就可以了。盖上保鲜膜，室温下自然发酵就好了（我家室温大概是25-26度）
噔噔蹬蹬～我是发酵了将近两个小时，大概是只是面团的1.5-2倍的样子。手指粘面戳个小洞洞，不回缩就是可以了，看着特别柔软有弹性。注意不要发酵过了！我没见过发酵过头是什么样子，所以没办法给大家说，可能就是面团塌了？看着软趴趴？总之大家一定要注意时间呀！争取都一次成功！好，继续～
发酵好的面团取出来，揉一揉，排排气。我喜欢小小的面包，所以分了9份。我发酵好的面团大概是384g。每份大概42.6g的样子。每份差不多就行，我是有强迫症。。。分好了以后揉成一个球，然后盖上保鲜膜，让面团再放松20分钟。
闲来无事想试试费列罗夹在面包里是什么样子，用擀面杖把面团擀圆，然后有点像蒸豆馅馒头包豆馅一样把费列罗包里面，然后双手搓成一个圆。一会下面会有图，不要着急哈！
（图片竖过来看）把面团擀成长形，可以用手抻一抻辅助下，下面的条形我是用刮板切的。这个图是配方里面巧克力的量，我买的是14g一块的德芙巧克力，丝滑牛奶巧克力味，喜欢什么味道用啥，这个看自己口味就好！一块巧克力不是分了三小块么，这个面的量用两小块就行了，大概不到10g。然后从上往下卷啊卷啊卷啊。最后一定要把面的边边压到底下，不然再次发酵会翘边的，如果这句话没听懂的小伙伴看看下图，可能就会明白我的意思了。
看到了吗？就是卷成这个样子。
光线不太好有点黑，我用的是三能的方烤盘，习惯性的垫上锡纸，其实不垫也可以，或者垫上油纸都没问题！因为自己吃，码的比较随心所欲，不要吐槽我呀～把烤盘放进烤箱最上层，烤箱不通电！不通电！不通电！重要的事情说三遍！烤箱最下层放个烤盘，然后倒上热水，我一般都是直接倒开水，没发现有什么问题。在此希望获得专业指导！拜托拜托！！！关上烤箱，开始给面包蒸个桑拿，我一般蒸45分钟。欲知详情，请看下图！
蒸好桑拿的面包成了这个样子，我的都连一起了，没关系，自己吃嘛！好吃就行。。。主要的原因是我家烤箱小！！！我卷面团的时候，面的边边就没有压好，就有点翘边了，详情请看左二面包，大家不要学我，尽量处理好，更美观！烤盘拿出来以后，把装热水的烤盘也拿出来，水倒了就行，没用了。这时候烤箱通电，预热烤箱170度。每个烤箱脾气不一样，大家看自己家烤箱情况。烤箱预热期间，可以给面包刷一层蛋液，这样烤出来的面包表面会比较亮。我比较懒，没有刷，所以烤出来的是哑光色。嗯。。看下图～
因为我是晚上烤的面包，所以家里黄黄的暖光导致拍出来的面包颜色会比较暗。170度烤20分钟。我是10分钟加盖一层锡纸（加盖锡纸就是直接打开运行中的烤箱，快速的给面包盖上一层锡纸，然后关上烤箱让它继续这样说明白了吧！），这样颜色会好看一些。大家可以看自己对面包上色的满意程度选择什么时间加盖锡纸。哦啦。。可以吃了。小心烫啊！
巧克力夹心面包的小贴士
1.夹心巧克力的量或是巧克力的品种都可以根据自己的喜好添加，这个不是固定不变的～ 2.这个面团的量你可以做4个6个都没问题。只要你喜欢！ 3.我的时间是170度20分钟，面包会稍微有些干，我是比较喜欢这样的口感，根据你面团的量可以改变时间，如果和我这个一样的份额，可以烤15分钟，我觉得会软一些。 4.保存问题：我是自然放凉之后就放进密封袋装起来，室温放置就好。因为我这个很快的吃完。差不多三天吃完就好了吧。
