无淡奶油简易牛奶冰淇淋🍦

作者： 語思_亭亭亭

前几次用了冰淇淋粉做，家里的小朋友说太甜了，于是乎要自己做了，必须减糖减糖！ 因为不想用淡奶油，就只用了牛奶，口味比较清爽，没有奶油的厚实感～

用料

• 牛奶 200ml
• 糖 20克
• 鸡蛋 2个
• 白醋 3滴

无淡奶油简易牛奶冰淇淋🍦的做法步骤

步骤 1

准备材料：一般纸盒装的牛奶都是250ml，我这边用了一鸣的袋装，只有200ml，想吃得新鲜点哈，其实科迪的牛奶也不错👌（这边我放了个小料理机，其实我感觉料理机里搅拌更透，只是后面由于我懒，没用到哈）

步骤 2

蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入白糖拌匀，尽量拌透透

步骤 3

加入牛奶，继续搅拌均匀

步骤 4

这里我用了水浴法：煮锅里烧开水，把盆子放进去，一边慢煮，一边搅拌，加入白醋，直到液体有厚实感即可～

步骤 5

用夹子把盆子夹出来，放入另外一个装了冷水的盆里

步骤 6

稍微凉一些后倒入小纸杯，就是家里平时用的那种，差不多可以倒三个半杯的量（随做随吃，一次不用做太多）

步骤 7

刚刚留下的蛋清也别浪费，直接搁煮锅里蒸熟，加点酱油吃光它～

步骤 8

待纸杯里的冰淇淋液凉透，放入冰箱冷冻保存6个小时以上，一般来说冰过夜会好一点，之前我都感觉冰个两三天反而好吃😋

无淡奶油简易牛奶冰淇淋🍦的小贴士

如果喜欢别的口味，可以直接替换牛奶味道，你们也可以试试旺仔牛奶，还有蒙牛的香草牛奶，香蕉牛奶，巧克力牛奶等～～

菜谱创建时间：2019-06-16 22:37:23