香蕉面包

作者： 明安May

为了消灭家里的香蕉随手做的一发面包。原方300克香蕉没有放液体，我的香蕉不够做了调整。

用料

• 香蕉 160克
• 高筋面粉 160克
• 多谷物粉（或全麦粉） 130克
• 牛奶 70~80克
• 盐 2克
• 酵母 3克
• 核桃 60克
• 黄油 6克

香蕉面包的做法步骤

步骤 1

香蕉2秒速度6打成泥

步骤 2

加入除黄油外一切材料，揉面5分钟

步骤 3

加入黄油，揉面2分钟，取出揉成团室温醒15分钟

步骤 4

分成两份，整成椭圆形，冬天28℃湿度70%50~60分钟，夏天密封空间室温30~40分钟，主要看发酵程度。

步骤 5

表面撒高筋面粉，割包，烤箱190℃20分钟中层。

菜谱创建时间：2019-06-16 22:09:09