黑啤樱桃蛋糕

作者： 樱桃簪

樱桃季节 终于 可以写一个契合我名字的配方 三组用料

用料

• A 糕体
• 红糖 65克
• 鸡蛋 1个
• 泡打粉 7克
• 肉桂粉 1克
• 豆蔻粉 1克
• 椰子油 55克
• 蜂蜜 125克
• 黑啤酒 125克
• 低筋面粉 150克
• 柠檬皮屑 适量
• 樱桃 100-150克
• B 涂层
• 炼乳 200克
• 蛋黄 40克
• 柠檬汁 55克
• c 鲜果

黑啤樱桃蛋糕的做法步骤

步骤 1

樱桃洗干净 去核 擦干

步骤 2

柠檬用盐洗干净，把皮擦碎

步骤 3

红糖加鸡蛋打发 呈白色状态(10min)

步骤 4

加入柠檬皮屑 泡打粉 肉桂粉 豆蔻粉

步骤 5

翻拌均匀之后 加入蜂蜜和植物油

步骤 6

筛入面粉 翻拌均匀

步骤 7

加入黑啤

步骤 8

樱桃和低粉混拌后 加入面糊里

步骤 9

倒入8寸模具 铝模用锡纸裹住 用硅胶模不用 160°/50min top: 轻压糕体 有明显反弹 即烤熟

步骤 10

涂层配方(B) 充分搅拌

步骤 11

倒在糕体上 150°/8min

步骤 12

凉透后 保鲜膜盖住(硅胶摸冷冻)冷藏6H+ 或者过夜

步骤 13

巧克力比模具高0.5cm

步骤 14

摆上鲜果

步骤 15

🎐

黑啤樱桃蛋糕的小贴士

愿你容得下生命的不完美 也经得起世事的颠簸

菜谱创建时间：2019-06-16 21:52:16