绿豆糕

作者： 木槿绿

试了一下费工夫的绿豆糕，感觉还不错。放冰箱记得盖盖子或者保鲜膜，不然会干的！

用料

• 脱皮绿豆 200克
• 玉米油（黄油） 50g克
• 白砂糖 50克
• 抹茶粉 5g

绿豆糕的做法步骤

步骤 1

脱皮绿豆洗干净浸泡过夜，天气热放冰箱。

步骤 2

泡好的绿豆上蒸锅蒸熟，我是铺了纱布将绿豆放在上面蒸的。蒸了30分钟左右。

步骤 3

绿豆碾碎过筛后，跟糖和油混合小火炒至抱团。我用的不粘锅。炒好后分成两半，一半加抹茶粉混合均匀。

步骤 4

两种豆沙团按照喜欢的方式分，每个小团40g。上模具。做了12个。冰箱冷藏后更好吃(｢･ω･)｢嘿。图片是没有滤镜的样子。

步骤 5

混合一下大理石纹的感觉

绿豆糕的小贴士

怕家人不喜欢黄油就用没有味道的玉米油，这个做出来就是绿豆的味道，也没有特别甜，用黄油的话是奶香的味道了，更好吃，喜欢的也可以试试。

菜谱创建时间：2019-06-16 20:26:53