鲜椒腰片

作者： 枣儿淘气小猪的妈

这道菜完全没有猪腰的膻味儿，鲜香爽口

用料

• 猪腰 两只
• 生姜
• 蒜头
• 葱
• 红辣椒
• 小米椒
• 香菜
• 生抽
• 陈醋
• 糖
• 麻油

鲜椒腰片的做法步骤

步骤 1

猪腰切半剔除中间的白色筋膜后切成薄片，洗净后泡水，多次换水至无血色

步骤 2

蒜头生姜切片连同红辣椒和小米辣一起剁碎，淋上生抽陈醋麻油，加少量白糖拌匀备用

步骤 3

锅中水烧开后将猪腰下锅，烧至变色即可捞起，用开水冲干净杂质后浇上调好的鲜椒酱汁，撒上葱花香菜末即可！

鲜椒腰片的小贴士

最关键是猪腰一定要多次换水至没有血色，还有捞猪腰的火候很重要，太老就不爽脆了

菜谱创建时间：2019-06-16 19:48:24