小白的零失败酸菜鱼

作者： 圆滚滚的葡萄精灵

想吃这道菜好久了，足足忍了一个星期😁😁😁。外食最常光顾的是小爷酸汤鱼~不过为了自己动手，再喜欢吃这次也忍住。周末下厨来~~葵花宝典是海底捞酸菜鱼调味料。

用料

• 料酒 2勺
• 黑鱼 1条(2.5斤)
• 海底捞酸菜鱼调味料 1包
• 娃娃菜 1颗
• 豆皮 1张
• 黄瓜 半根

小白的零失败酸菜鱼的做法步骤

步骤 1

超市shopping~官网旗舰店卖的比超市便宜，官网13.5元，哈哈哈 里边有腌鱼包，酸菜包，辣椒包，调料包

步骤 2

黑鱼请卖鱼阿姨帮忙杀好片好~鱼片和鱼头鱼骨会分开装，鱼片加入腌鱼包、料酒腌制，鱼头鱼骨洗好备用，配菜洗净，分量视自己喜好~

步骤 3

锅里少许油，加入酸菜炒香

步骤 4

加入鱼头鱼骨翻炒，加入沸水，锅里一起煮开，水量没过鱼头，可以多一点，如果配菜多的话。

步骤 5

加入调料包、辣椒包再次煮开，加入配菜，豆皮先加，煮开后，黄瓜和娃娃菜放入，不会煮的太烂。煮开后，鱼片一片一片放入，避免黏在一块~~全部放入后，煮3-5分钟。

步骤 6

出锅，上桌。味道杠杠的！

小白的零失败酸菜鱼的小贴士

锅需要大一点，不然中途可能要换锅，哈哈 辣椒包个人感觉挺辣，视个人接受度来加

菜谱创建时间：2019-06-16 18:05:54