南瓜酥粒吐司

作者： 幸福的味道烘焙

这款南瓜吐司是我们家最受欢迎的一款吐司，颜值貌似也不错，味道口感都非常赞。 喜欢的小伙伴值得一做。

用料

• 高筋面粉 250克
• 牛奶 70克
• 酸奶 20克
• 鸡蛋液 26g
• 南瓜泥 50-60克
• 盐 2克
• 细砂糖 35克
• 酵母 3克
• 奶粉 8克
• 黄油 20克
• 南瓜馅料
• 南瓜 100克
• 糖 5克
• 奶粉 2克
• 黄油 10-15
• 酥粒
• 黄油 15克
• 糖 10克
• 低筋面粉 25克

南瓜酥粒吐司的做法步骤

步骤 1

把南瓜切成小块上锅蒸熟，用料理机打成泥或者用勺子压成泥

步骤 2

把所有材料准备好备用。

步骤 3

把除了黄油以外的所有材料放进厨师机，低中速搅拌成面团后放入黄油，继续中高速搅拌。

步骤 4

面团揉到能拉出手套膜。

步骤 5

取出面团放进盆里保鲜膜密封第一次发酵。

步骤 6

面团发酵至原来的两倍大。

步骤 7

把面团取出擀成长方形，抹上南瓜泥（如果南瓜泥水分大可上锅炒一下）

步骤 8

把面对齐折起来。

步骤 9

平均切成7-8条。

步骤 10

取出一条拧成麻花，然后对接。

步骤 11

对接好后的麻花，放进模具中第二次发酵。

步骤 12

面团发酵至磨具的9分满即可。

步骤 13

上下火160度，烤40分钟左右（如果怕上色深了，可在烤到满意的颜色后上边盖上锡纸继续烤）

步骤 14

美味的南瓜吐司就烤好了。

南瓜酥粒吐司的小贴士

1.每个烤箱的脾气不一样，根据自己的烤箱温度调整。

菜谱创建时间：2019-06-16 17:36:56