面条鸡蛋酱（2人量）

作者： lilian百合六月

用料

• 材料A:生粉5g、水40g
• 鸡蛋3个、生抽20g、葱花适量
• 凉开水（过冷用）
• 面条2人量

面条鸡蛋酱（2人量）的做法步骤

步骤 1

准备出2人份量的面条 有时我也自己做手擀面

步骤 2

材料A混合成生粉液备用 材料准备好了

步骤 3

鸡蛋打盆，但不要从冰箱里取出直接用。提前几个小时取出来，这样不易粘锅。

步骤 4

打散

步骤 5

锅加油烧至8层热，中火

步骤 6

炒鸡蛋，不必炒太硬，成型了就可以。小火

步骤 7

将炒好的鸡蛋盛出来

步骤 8

刚盛出鸡蛋的锅加入葱花。小火爆香。

步骤 9

再将炒好的鸡蛋倒入锅中

步骤 10

加入生抽，以最快的速度加入生粉液搅匀，盛出。

步骤 11

酱做好了

步骤 12

锅烧开滚水，约1.5kg

步骤 13

面条加入滚水中，大火

步骤 14

煮开，中火，约7分钟。 转小火约2分钟

步骤 15

捞出，用凉开水过冷。

步骤 16

美味的面条鸡蛋酱ok了

菜谱创建时间：2019-06-16 16:46:46