蝶豆花加少量温水,泡一个小时,泡出颜色。一包冰粉粉400克分两份,1600克水分两份。一份水和过滤后的蝶豆花水混合。
水与蝶豆花水分别烧开,将两份冰粉粉放入水中搅拌均匀后,倒入磨具,我用的是烤盘。放凉后放入冰箱。结冻后,用塑料小刀切成小块,两份分出一部分用碗盛出,混在一起的第三份就合成了中间的浅蓝色。
吃时,将三种色冰粉放好,浇上蜂蜜,撒入桂花,金粉和薄荷。 第二种吃法:蓝色冰粉配上椰汁,也是美美哒