第一步:紫薯去皮洗净切块,银耳泡发洗净切块,备好若干冰糖。 第二步:紫薯、银耳和冰糖一起倒入高压锅或炖锅中,加入4碗水。开煮。
第三步:高压锅煮20分钟/或炖锅煮1个半小时,开锅盛入碗里即可。
温馨提示: 1、银耳切得越小,越容易出胶。 2、用高压锅煮,出胶率更高,速度更快。