清热消暑首选菜-凉拌苦瓜

作者： 云卷云舒86

苦瓜是一种常见的食材，虽然说吃起来味道苦，但含有丰富的维生素和微量元素，不仅能够补充人体所需营养物质，还具有一定的药用功效。在夏天，凉拌苦瓜，清爽可口，清热消暑，增进食欲。

用料

• 苦瓜 1根
• 香油 1小勺
• 盐 适量
• 糖 适量
• 白芝麻（熟） 1克

清热消暑首选菜-凉拌苦瓜的做法步骤

步骤 1

苦瓜去瓤，洗净

步骤 2

生苦瓜切片，锅里烧开水，加入一勺盐，倒入苦瓜焯一分钟

步骤 3

焯完捞出控水，加入适量盐、白糖、香油和白芝麻，搅拌均匀装盘即可。

清热消暑首选菜-凉拌苦瓜的小贴士

1、苦瓜焯水加盐，是为了保持色泽鲜艳； 2、喜欢酸酸的感觉，还可以加入适量白醋。

菜谱创建时间：2019-06-16 14:29:15