时蔬炒剪刀面

时蔬炒剪刀面的做法步骤

步骤 1

和一块面，偏硬，醒几分钟揉一次，反复几次面就非常光滑

步骤 2

清洗蔬菜，切成各种粗细的条状（手边有什么蔬菜都行，木耳香菇，西葫芦……）

步骤 3

面板上撒适量干面粉，拿出醒好的面团，左手面团，右手✂️，贴着面皮剪下去，要保持面团刀口处干燥，随时沾沾面板上的干粉。剪下的小面鱼用手扒拉开，沾上干粉，彼此不要粘连

步骤 4

面快剪完时开火，锅里加适量清水烧开下入剪好的面鱼一开之后加入胡萝卜芹菜丝继续煮

步骤 5

煮面同时炒锅上火放油，煎鸡蛋，盛出再倒入洋葱略翻倒入尖椒丝西红柿翻炒倒入生抽蚝油翻炒均匀

步骤 6

另一锅里面也煮好了，盛出倒入炒菜锅，翻炒加入小油菜适量加盐翻炒均匀撒入蒜末翻拌均匀关火。

步骤 7

盛出炒好的面上面码上煎好的鸡蛋，根据需要加适量香醋。拌匀开吃吧！（转身拿手机的功夫，闺女把鸡蛋咬的剩一口了）