双椒蒜蓉酱

作者： 厨娘燕儿

自制辣椒酱，买个鱼头就可以蒸着吃啦。

用料

• 红尖椒 半斤
• 绿尖椒 1斤
• 大蒜 3个
• 生姜 5个
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 八角 3个
• 桂皮 1块
• 茴香 适量
• 香叶 5片
• 花椒 适量
• 白芷 5片
• 山奈 3块
• 食用油 适量
• 小葱 3根
• 七星椒 5个

双椒蒜蓉酱的做法步骤

步骤 1

绿尖椒切碎

步骤 2

红尖椒切碎、大蒜切碎、生姜去皮切碎，加入盐白糖搅拌均匀。

步骤 3

各种大料放入油中熬制，待小葱变焦关火。

步骤 4

然后把大料过滤掉，油倒入辣椒里，搅拌放凉即可。

双椒蒜蓉酱的小贴士

熬完的油最好放凉，然后再倒入辣椒中搅拌。

菜谱创建时间：2019-06-16 12:54:23