不一样的无糖蓝莓椰子燕麦棒 Blueberry & Coconut Oat Bars|健康减脂饱腹简单快手

作者： 黎老师是女超人吖

其实做过很多granola bars 啦 也做过好多款燕麦棒了 但是这款真的会给你不一样的感觉 共分为3层 第一层为燕麦crumble 第二层为不加一点糖的健康蓝莓酱 第三层为燕麦底 上层酥脆 中层酸甜多汁 底层丝甜清香 带来三种口感交融在一起 这款可以给家中宝贝做 也可以给父母作为礼物 比如我 这款就当作父亲节的蛋糕一样给爸爸了 因为很漂亮呀 很像一款蛋糕了呢 模具：8×8方形 ❤️❤️❤️❤️注意看步骤和小贴士❤️❤️❤️❤️

用料

• 1.蓝莓酱
• 蓝莓 250-280g
• 奇亚籽 5g
• 水 10g
• 2.燕麦部分
• 燕麦 180 g
• 荞麦面粉（or others） 140g
• 泡打粉 5 g
• 椰蓉 40 g
• 成熟香蕉 2根或3小根
• 椰子油 100-120 g
• 枫糖浆 （蜂蜜） 15 g
• 香草精 5 g
• 鸡蛋 1个 （55 g左右）

不一样的无糖蓝莓椰子燕麦棒 Blueberry & Coconut Oat Bars|健康减脂饱腹简单快手的做法步骤

步骤 1

烤箱预热180摄氏度 将燕麦片 荞麦粉 泡打粉 3/4椰蓉倒入盆中 混合 我用的大粒燕麦 不喜欢即食燕麦口感 另外我更喜欢噎死口感 用的椰丝 但是注意 为了方便成型 不要特别长的那种椰丝 我是把椰丝还料理机弄了几下 这样不会那么长 有颗粒感又不会特别蓉蓉感觉 吃着没意思

步骤 2

还用这个盆 中间留出个地儿 将香蕉搅成泥 其他湿料放进去 我并没有用鸡蛋 鸡蛋替代法：亚麻籽 or 奇亚籽：开水 ＝1：4 我用5g亚麻籽 加上20g开水 静至10-15分钟 这样就是 chia seeds egg 啦 亚麻籽有味道 所以我偏向奇亚籽

步骤 3

将所有材料混合均匀 模具中将硅油纸放好（强烈建议 这样方便取出） 倒入3/4的燕麦部分

步骤 4

用平底或者手压实 （沾点水 这样不会沾着手上或者模具上） 我就用measure cup 正好还没清洗 哈哈

步骤 5

煮蓝莓酱 将水 蓝莓放入锅中 只开后变成小火 将蓝莓挤爆 嘎嘎嘎 然后放入奇亚籽 混合搅拌一下

步骤 6

将蓝莓酱倒入刚才装有燕麦糊的模具中

步骤 7

将剩余的燕麦手随便揉把揉把成小坨小坨的（突然觉得自己说的有点恶心 哈哈哈哈哈） 看图吧看图吧

步骤 8

最后撒上剩余的椰丝

步骤 9

烤制15-20分钟 放凉后 切块即可 这样会有点messy 如果你想更整洁一些 放入冰箱冷藏后切块 因为中间酱会比较湿润 奇亚籽充分吸收果酱 凝固 冷藏后 会更加结实一点

步骤 10

切块

步骤 11

我切成了九块

步骤 12

细节

步骤 13

可做早餐 brunch 下午茶 Enjoy！

不一样的无糖蓝莓椰子燕麦棒 Blueberry & Coconut Oat Bars|健康减脂饱腹简单快手的小贴士

所有食材 1.荞麦面粉可更换为全麦面粉 当然 你也可以白面粉 只是健康指数下降点 2.中间蓝莓可变换同等量的树莓黑莓 也可以苹果肉桂 3.不喜欢香蕉的 可以放苹果酱 4.枫糖浆没有就用蜂蜜替换吧 喜甜的多加一勺 最后不会很甜的 5.强烈建议用椰子油 增加椰子轻甜香气 黄油可以 但是负担重了一点 6.个人建议上面topping撒上这样椰丝或者椰子片 多一点crunch 特别好吃

菜谱创建时间：2019-06-16 12:10:19