香煎龙利鱼柳

作者： 高乐高的可耐麻麻

龙利鱼没有刺、 适合孩子吃、 恰巧我家就有熊孩子一枚😂 好吃又省心✌️

用料

• 龙利鱼 半条
• 姜丝 适量
• 新鲜柠檬 半个
• 料酒 两勺
• 盐 半勺
• 淀粉 适量
• 油 适量
• 可搭配果酱或蕃茄酱 适量

香煎龙利鱼柳的做法步骤

步骤 1

超市买的龙利鱼柳自然解冻后、流水洗净、用厨房用纸两面擦干、切成0.8厘米宽的鱼柳备用（太细鱼肉容易散掉、太宽不好煎熟）

步骤 2

将鱼柳放入碗中、加料酒、盐姜丝、一片柠檬、剩下的柠檬挤汁调入碗中、搅拌均匀、放入冰箱腌制半小时左右、

步骤 3

将鱼柳挑出、尽量挑干净些不要带有姜丝、鱼柳均匀的裹上淀粉、稍稍静置一会

步骤 4

不粘锅内倒油、五成热后、分批均匀摆好鱼柳、中间要留有空隙、否则会粘连、中小火煎至两面金黄、

步骤 5

煎好后放置在厨房用纸上吸油、

步骤 6

可搭配果酱或蕃茄酱一起食用、 我搭配的苹果酱、孩子自己造一盘😂

香煎龙利鱼柳的小贴士

1.鱼柳的宽度可根据自己喜好调整、我家有宝宝一般都会切成方便孩子手握的大小、 2.因为做法比较简单、所以腌制时使用的调料基本以去腥为主、加入柠檬不仅去腥还会有果香、 3.搭配酱料或直接食用都可、但要注意、腌制鱼柳时已经加入食盐了、鱼柳本身有味道、如果搭配酱料尽量不要选用咸口的、比如黑椒酱之类的就会太咸了、 4.如果喜欢咸口酱汁的盆友、可以在鱼柳腌制完毕后挑出洗净、用厨房用纸擦干裹上淀粉煎制、鱼柳出锅后用锅内的油调一个酱汁、如蚝油、一点糖、加少量水、用淀粉勾个薄芡、淋在鱼柳上、同样美味✌️

菜谱创建时间：2019-06-16 11:49:52