超嫩香酥麻辣鸡胸肉

作者： 逍遥小小厨

回家晚了，不适合吃太多，来一道减脂餐吧。

用料

• 鸡胸肉 1块
• 料酒 1勺
• 生抽 半勺
• 淀粉 1勺
• 胡椒粉 1小勺
• 盐 适量
• 辣椒面 1勺
• 花椒面 1小勺
• 芝麻 1勺
• 小葱 1根
• 葵花籽油 少许

超嫩香酥麻辣鸡胸肉的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切小块放入备用碗中，加料酒、生抽、淀粉、盐、胡椒粉，腌制2小时以上，也可以在冰箱腌制一晚上第二天再做。这样肉比较入味且口感更嫩滑。

步骤 2

小葱切葱花备用，辣椒面花椒面芝麻备用。

步骤 3

锅烧热后关小火，用刷子刷一层薄油，一块一块放入腌制好的鸡胸肉。

步骤 4

煎一会，翻面，继续小火煎。

步骤 5

两面都煎至金黄，肉已经全熟，全程小火，不要急。

步骤 6

倒入图二备用的辣椒面花椒面芝麻，翻炒均匀。尝一块肉，如果盐淡了，也可以再加点盐翻匀。

步骤 7

出锅，装盘，撒上葱花。

步骤 8

椒麻鲜香外酥里嫩，低脂高蛋白的鸡胸肉就做好了。

步骤 9

趁热吃！有没有流口水？哈哈哈哈…

超嫩香酥麻辣鸡胸肉的小贴士

全程小火，最好用不粘锅。我的肉貌似切的有点大，可以再切小点，更容易熟。我的肉肉是前一天腌制过夜的。

菜谱创建时间：2019-06-15 23:40:43