羊肚菌姬松茸炖鸡汤

作者： 啾小暖

羊肚菌、姬松茸它们所含的蛋白质高于一般蔬菜的十倍，富含维生素C，具有强身健体，预防感冒，增强人体免疫力的功效。 羊肚菌松茸鸡汤老少皆宜，特别是青少年、中老年人的保健食品。

用料

• 羊肚菌 10克
• 姬松茸 10克
• 红枣 3颗
• 枸杞 3克
• 盐 1.5克
• 鸡肉 500克
• 水 2000克
• 姜 1片可加可不加，我不喜欢所以没加）

羊肚菌姬松茸炖鸡汤的做法步骤

步骤 1

羊肚菌、姬松茸、红枣、枸杞分别用水冲洗浮尘和轻沙。

步骤 2

羊肚菌、姬松茸分别用40度温水浸泡30分钟。

步骤 3

鸡肉洗干净斩块，冷水入锅加少许料酒绰水去除血沫和异味。

步骤 4

把鸡肉、汤料和泡发羊肚菌、姬松茸的水一起放入砂锅，加入有1500克水。

步骤 5

大火烧开后转小火慢炖一小时。

步骤 6

加入盐搅拌调味，关火～

步骤 7

盛出即可享用啦～

羊肚菌姬松茸炖鸡汤的小贴士

羊肚菌要流水冲洗，40度左右的温水浸泡为佳，泡发羊肚菌、姬松茸的水沉淀后一起倒入汤煲中，不要轻易倒掉哦，这是味道和精华所在，一起炖煮味道才更鲜美～

菜谱创建时间：2019-06-15 20:04:28