油麦菜鸡蛋软饼 宝宝辅食营养食谱菜谱

作者： 暖心宝宝的辅食日常

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用料

• 油麦菜嫩心 15克
• 鸡蛋 1个
• 中筋面粉 25克
• 虾皮 2克

油麦菜鸡蛋软饼 宝宝辅食营养食谱菜谱的做法步骤

步骤 1

准备食材。 油麦菜取中间颜色较浅、较短的几片叶子。这些是两棵油麦菜的嫩心。

步骤 2

虾皮倒入清水中浸泡10分钟。

步骤 3

一个鸡蛋打散。

步骤 4

蛋液中加入50克清水搅拌均匀，再筛入25克面粉，搅拌至顺滑无颗粒。 面粉过筛更容易搅拌均匀。

步骤 5

虾皮捞出，挤干净水分切碎，油麦菜嫩心切碎备用。 如果宝宝比较小，油麦菜需要切的更碎一些。我家暖心两岁多了，我切的稍大，口感更清脆。

步骤 6

把虾皮碎和油麦菜倒入蛋糊中搅拌均匀。

步骤 7

平底锅中刷薄薄一层油，开小火，待锅底稍稍温热时，舀一勺面糊倒入锅中，转动锅使面糊均匀摊开。 如果油麦菜都堆在一起了，可以用勺子快速的拔开。

步骤 8

晃动锅子，饼可以在锅中自由滑动时就可以翻面了。 翻面后再煎一分钟左右就可以出锅了。

步骤 9

面糊调的很稀，煎出来的小饼又薄又软，加上脆爽可口的油麦菜，非常好吃。

步骤 10

对于暖心来说这点蔬菜明显不够，我又搭配了其他的蔬菜给她吃。

油麦菜鸡蛋软饼 宝宝辅食营养食谱菜谱的小贴士

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菜谱创建时间：2019-06-15 16:18:10