蒜香排骨

作者： 小红X

用料

• 排骨 500克
• 蒜 一头
• 淀粉 3勺
• 蚝油 1勺
• 生抽 2/1勺
• 糖 2克
• 盐 3克
• 姜沫 2片姜切沫
• 花椒面 一勺

蒜香排骨的做法步骤

步骤 1

排骨泡水20-30分钟，泡出血水洗净。 依次加入:蒜末＋姜末＋蚝油＋花椒粉＋盐＋适量生抽＋一克白糖 搅拌均匀腌制10+分钟以上。

步骤 2

排骨腌制之后加入淀粉，不需要太多淀粉。适量就好。

步骤 3

小火炸十分钟左右即可，我不会大火复炸第二遍。这个看个人。小火已经炸的比较脆了。可以自己洒上椒盐。会比较香。

菜谱创建时间：2019-06-15 16:10:38