豆角卤面

作者： 慧慧慧慧今天发财了吗

生日面 3人份

用料

• 面条 半斤份
• 鸡蛋 4个
• 豆角 250克
• 胡萝卜 半根
• 木耳 一把
• 里脊肉 100克

豆角卤面的做法步骤

步骤 1

准备食材，豆角切碎，木耳切丝，胡萝卜擦丝、里脊切片、鸡蛋打散

步骤 2

热锅冷油，下胡萝卜、豆角、木耳翻炒

步骤 3

里脊肉入锅，一起翻炒

步骤 4

肉变色后，加盐2勺、糖一勺、料酒少许、白开水一些，大火开煮，不断翻炒，咸淡掌握不了可以尝一下汤，浇头要咸一点，因为面淡

步骤 5

豆角会慢慢变颜色

步骤 6

加点水，没过菜，打蛋花，快速搅拌

步骤 7

加少许鸡精，出锅

步骤 8

准备面碗，葱花、味极鲜酱油、猪油

步骤 9

煮豆角的时候，还没入蛋花的时候，另起锅，水开入面条

步骤 10

面条入碗，准备加豆角卤，面少浇头多是原则

步骤 11

一定要用汤勺挖浇头，豆角汤也要哦，开吃

豆角卤面的小贴士

里脊肉切片之后用小粉、鲜酱油拿一下，吃的时候很嫩

菜谱创建时间：2019-06-15 15:13:04