无糖巧克力淋面香蕉蛋糕

作者： Cindy手作

这个蛋糕的制作过程完全没有添加额外的糖粉，靠的只是香蕉本身的甜味，所以糖尿病人在血糖适当控制的情况下，可以吃一些 巧克力要选70%以上的黑巧克力 蛋糕也可以用烤箱烤，140度/40分钟

用料

• 香蕉一根 1根
• 沙拉油 30g
• 水 30g
• 雞蛋 4個
• 低筋麵粉 50g
• 黑巧克力（70%以上） 50g
• 淡奶油 100g

无糖巧克力淋面香蕉蛋糕的做法步骤

步骤 1

我用的是6寸活底模子，所以要在底下包好锡箔纸，避免蒸的时候水汽跑进去

步骤 2

主锅里加沙拉油（无味道的）30g和水30g

步骤 3

然后加入一根香蕉 ，香蕉要选熟一点的才会好吃，小根一点的就可以

步骤 4

设定5秒/速度5打成泥

步骤 5

盛出来备用

步骤 6

然后清空主锅，洗干净，无水无油，插入蝴蝶棒，放入鸡蛋四个，设定13分钟/37度/速度4，时间到以后把速度改为3，再打一分钟

步骤 7

打好的全蛋必须要非常厚稠，没有大泡泡

步骤 8

把过筛的面粉倒入蝴蝶棒两侧，然后设定13秒/速度从1慢慢转到3

步骤 9

同时从洞口加入香蕉泥

步骤 10

时间到后，取出蝴蝶棒

步骤 11

把蛋糕糊倒入模子，表面包好保鲜膜，主锅里加入热水600g，设定40分钟/varoma/速度1

步骤 12

蒸好的蛋糕乘热倒扣

步骤 13

等完全冷却以后，用小刀周围刮一圈，然后脱模

步骤 14

再来做巧克力酱，干净的主锅里加入100g淡奶油和50g巧克力

步骤 15

设定3分钟/55度/速度2调和均匀

步骤 16

等巧克力酱稍微冷一点，慢慢的淋在蛋糕表面

步骤 17

周围自然的流下

步骤 18

表面装饰香蕉片

步骤 19

切开来的样子，制作过程完全没有额外加糖

菜谱创建时间：2019-06-15 14:41:56