麻辣猪血

作者： 彭雪妍的厨房

用料

• 猪血 一大块
• 干辣椒 30个
• 姜 5片
• 花椒 30粒
• 油 适量
• 蒜 8瓣
• 盐 2克
• 香葱 适量

麻辣猪血的做法步骤

步骤 1

1.猪血洗干净，切块，焯水。 2.捞出备用 3.把葱姜蒜小米椒，没有小米椒可以放青辣椒，干辣椒，青花椒，全部洗净切好备用。 4.起锅烧油，下葱姜蒜小米椒，青花椒，炒香后，立刻倒入猪血。 5.加入适量的盐生抽和老抽。蚝油十三香，家里有辣椒粉的，可以再加两勺辣椒粉。 6.适量的到一点点开水，盖上锅盖，焖2分钟。 7.可以出锅了。放葱花。

步骤 2

出锅撒上香葱即可。

麻辣猪血的小贴士

喜欢吃麻香味重一点的，可以多加一点青花椒。能吃辣的可以多放点辣。我做的口味是麻辣味的，所以我加了很多青花椒。青花椒很香，家里没有青花椒的，可以放红花椒。我个人认为青花椒的口感要好一点。

菜谱创建时间：2019-06-15 14:39:49