黄金豆腐

作者： Alice-la

用料

• 豆腐 半块
• 油 两勺
• 小米椒 1个
• 小葱 1棵
• 单山蘸水 1勺
• 盐 少许

黄金豆腐的做法步骤

步骤 1

将两勺量的油加入平底锅，油热后一块块放入切好的豆腐，并将火调至小火。

步骤 2

待一面煎至金黄翻面，持续翻面至两面金黄。要等到豆腐稍微煎硬了一些再翻，不然容易碎。

步骤 3

豆腐煎至两面金黄后洒上少许盐。捞出摆盘。并将准备好的小米椒、小葱、辣椒面摆入盘内。

黄金豆腐的小贴士

1.豆腐我用的是冰箱里放置了一周的，已经有点变成臭豆腐，感觉味道比一般豆腐更好一些； 2.豆腐再切的时候切到筷子那么厚，太薄的容易煎碎太厚了又不入味。 3.豆腐下锅之前如果有水先用厨房用纸吸干，免得油溅起来。

菜谱创建时间：2019-06-15 13:35:25