茄子面

作者： 趙Z張

简单又美味，一学就会。 准备材料：茄子（切丁），青椒（切丁），葱花（适量），生抽（炒菜勺半勺），豆瓣酱（1/2羹匙)，蚝油（1/2羹匙），白糖（1/2羹匙），淀粉（1/3羹匙)，盐（适量），十三香。 步骤： 1、锅烧热，放油； 2、放十三香、1/2的葱花爆锅； 3、放茄丁翻炒，见软了再放青椒丁和剩下的1/2葱花继续翻炒几下； 4、放生抽、豆瓣酱、白糖、蚝油、水（1小碗），慢火煮3分钟； 5、放水淀粉勾芡（稀点)，半分钟关火； 6、可以利用第四步的空闲时间煮面条（挂面)，面条煮好了过1-2遍凉水； 7、面条装碗，浇茄丁和汤汁，开吃！

用料

• 茄子 半个
• 青椒 半个
• 葱花 1/3根
• 生抽
• 豆瓣酱
• 蚝油
• 白糖
• 淀粉
• 盐
• 十三香

茄子面的做法步骤

步骤 1

参见最上面的说明

茄子面的小贴士

茄子一定要炒的软烂一些才好吃，吃面前撒一点儿葱花、香菜也好吃。

菜谱创建时间：2019-06-15 12:29:16