简易寿司(紫菜包饭)做法

作者： plainsh

以前看韩剧很喜欢里面的紫菜包饭，外面卖的寿司又是冷藏的，又是加了各种各样奇怪的料，而且里面的米饭还不好吃。我爱吃糯米，就自己做了。经过多次调整后觉得还是少点调料的好吃。我以前米饭里放过醋，还加过色拉酱，都不如现在平常口味的好吃。

用料

• 糯米 160克
• 普通大米 80克
• 肉松 适量－金安记肉松
• 山林大红肠 适量
• 鸡蛋皮 3个
• 盐 3克
• 水 350克
• 食用油 15克
• 黄瓜 1根
• 海苔 5片-三海名家品牌
• 胡萝卜粒 适量，可不用

简易寿司(紫菜包饭)做法的做法步骤

步骤 1

煮饭，虽然我给出了大米和水的份量，只是给大家一个参考，平时都是直接用量杯和电饭煲的刻度，一杯糯米，半杯普通大米，比煮饭的水稍微少点，再加入盐和油，加盐是为了米饭有点味道，加油是为了米饭散开不会粘的太厉害，方便制作的时候铺开。 没全用糯米一是糯米太黏不好铺开，二来糯米不好消化。

步骤 2

准备配料:黄瓜去皮，黄瓜这种短的更适合。红肠我喜欢用山林的，因为口感好一些，有嚼劲。

步骤 3

红肠黄瓜切成和海苔宽度差不多长度的细长条。胡萝卜切成粒。

步骤 4

鸡蛋直接打开放锅里，蛋黄划开，煎好一面后翻面。煎好后切成长条。

步骤 5

红肠稍微煎一下更香。

步骤 6

胡萝卜粒炒熟，喜欢生的可以直接用。我家是孩子不爱吃生的。

步骤 7

金安记猪肉松，随便什么口味的，这个有味道，为了提味，必不可少。三海名家包饭用海苔，是我用过最好的海苔，一些国产的海苔味道有点怪，不喜欢。

步骤 8

全部原材料准备好了，米饭用精煮大概45分钟。煮好后焖一会然后盛出晾凉，热饭做出来效果不好，因为一烫海苔就软了。 如果还有别的喜欢的东西也可以往里加，以前我还喜欢放寿司专用的腌萝卜，但孩子不爱吃就不用了。 孩子有一次还和同学比谁家做寿司用料多，结果我家完胜。要好吃还是要多放点料，这样营养也均衡，不会主要是米饭。

步骤 9

先铺竹帘，再铺保鲜膜，再铺海苔。

步骤 10

铺上米饭，压平，洒胡萝卜粒和肉松。

步骤 11

加黄瓜蛋皮红肠

步骤 12

先把海苔卷起来。

步骤 13

再卷竹帘。

步骤 14

再用力压一下

步骤 15

拿出来用菜刀切成一片一片。

步骤 16

摆盘。头上的不好看放另一个盘子了。

步骤 17

成品。

步骤 18

这是上次做好带去给同学吃的，得到大家一致好评。

简易寿司(紫菜包饭)做法的小贴士

为了高效利用时间，一般先煮饭，煮饭的时候可以准备那些材料，基本准备好了饭也煮熟了。米饭一定要晾到不太热的时候做，要不然海苔软了不脆就不好吃了。这道菜适合天气不太冷的时候吃，也适合带出去野餐。这个量基本是我和我家三个娃的早饭量。剩一点他们都会当零食吃掉，非常受欢迎。

菜谱创建时间：2019-06-15 08:23:59