自制烤箱版烤串

作者： 冬季蓝色玫瑰

周末吃点宵夜，撸个串呗😄

用料

• 牛里脊肉 1000克
• 猪里脊肉 1000克
• 黑胡椒 5克
• 花椒 10粒
• 十三香 1包
• 洋葱 1/4个
• 大葱 10片
• 姜 10片
• 蒜 2瓣
• 盐 适量
• 糖 5克

自制烤箱版烤串的做法步骤

步骤 1

猪里脊、牛里脊分别切块

步骤 2

猪肉碗放大葱丝，姜，蒜

步骤 3

牛肉碗大葱丝，姜，蒜，洋葱

步骤 4

花椒我用手摇咖啡磨豆机磨成粉（可以用专用烧烤粉，临时起意，家里没有，所以自己调）

步骤 5

十三香和黑胡椒也都磨成粉，然后跟前面磨好的花椒粉混合备用，如果吃辣，可以混点辣椒粉

步骤 6

猪肉碗，牛肉碗分别放花生油

步骤 7

两个碗分别加盐，酱油，糖

步骤 8

搅拌轻捏五分钟

步骤 9

加入挑好的香料粉

步骤 10

牛肉加点耗油（猪肉不加耗油和洋葱）

步骤 11

继续抓五分钟入味

步骤 12

串串

步骤 13

进烤箱上火220，下火230，烤15分钟。（时间其实要看切的大小，注意状态，不再滴油就可以出烤箱了。这次定时15 分钟去煎杂菜，烤得有点小过，肉没那么嫩了）

步骤 14

来杯IPA，顿时觉得这个夜晚真美好

菜谱创建时间：2019-06-15 01:53:31