黑米糕

作者： 灵落

老公喜欢吃…… 需要用到的工具： 六寸阳极模2个或者八寸阳极模一个 打蛋器 刮刀

用料

• 鸡蛋 5个
• 白砂糖 80克
• 黑米粉 160克
• 糯米粉 40克
• 粘米粉 40克
• 牛奶 160克
• 玉米油 20克

黑米糕的做法步骤

步骤 1

分离蛋黄跟蛋清，蛋白装入无油无水的打蛋盆

步骤 2

蛋黄加入玉米油牛奶搅拌均匀，加入黑米粉，糯米粉跟粘米粉搅拌均匀，准备蒸锅加入水开火

步骤 3

分三次加糖打发蛋白至干性发泡，再与蛋黄糊搅拌均匀，倒入模具八分满包上保鲜膜

步骤 4

开水大火蒸30分钟即可，取出倒扣，晾凉脱模即可

菜谱创建时间：2019-06-14 23:49:16