寝室小浣熊锅之番茄鸡蛋面

作者： 天赋型选手啊

用料

• 西红柿 2个（我觉得番茄多点好吃）
• 鸡蛋 1个（喜欢吃蛋也可多加）
• 面条 1份
• 葱 2根
• 盐 随意
• 鸡精 随意
• 酱油 （没得放了生抽）
• 油 随意（虽然是不粘锅，但是还是稍微多点好吃）

寝室小浣熊锅之番茄鸡蛋面的做法步骤

步骤 1

材料洗好备齐

步骤 2

西红柿划十字刀放入烧好的开水滚30秒捞出去皮

步骤 3

切成如图小块（太薄煮了就完全烂了，太厚又熬不出汁）

步骤 4

油烧热了过后把葱子的根部放入煎出香味（香味一马出上收手，不然糊了！）

步骤 5

倒入鸡蛋，等它定型（刚刚锅底的油记得摇匀，让整个锅底都有油，不然全滑到周围那一圈圈了！）

步骤 6

鸡蛋差不多全定型了就翻炒再倒入番茄

步骤 7

稍微翻炒几下然后慢慢等番茄出汁（翻炒太多了鸡蛋就全碎了！这个是不粘锅，再加上番茄出的汁是不会沾锅的）

步骤 8

看到锅冒小泡（或者闻到番茄快粘锅的味道）就快点加入水（我一直加的是冷水），大概加到2/3的位置。水开下面

步骤 9

煮开面条软硬程度看自己喜好，最后加盐、鸡精、酱油

步骤 10

撒上刚刚剩的葱叶

步骤 11

最精彩的一步，拿一个小碗挑出面条，一点点鸡蛋和番茄，加入一勺老干妈（其实我这个是沃尔玛的豆豉😂什么酱都可以，上次加了室友的饭扫光也好吃）然后淋上一勺汤汁，人间美味啊！

步骤 12

其实就那么吃番茄鸡蛋面也很好吃，但是加酱这么吃就相当于煮了两个味道的面条🍜 一定要这么试一下，超级好吃啊！

寝室小浣熊锅之番茄鸡蛋面的小贴士

油不要方少了，不然最开始炒番茄的时候还没熬出汁就要糊了 如果想要多熬一下汤汁记得水要加够，不然一不小心就煮干了，好几次都失败！

菜谱创建时间：2019-06-14 23:23:00