超级下饭菜——小炒肉

作者： 盛菜擦碗边盛饭撒芝麻

用料

• 五花肉 300克
• 青线椒 15个
• 大蒜 3瓣
• 生抽 1.5勺
• 盐 少许
• 蚝油 1勺
• 料酒 2勺
• 姜末 少许

超级下饭菜——小炒肉的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净切薄片，放入姜末，料酒，少许盐，少许生抽和蚝油，抓匀腌制一小时以上

步骤 2

青线椒洗净，切小段，我习惯把里面的辣椒籽拿掉，不拿也可以

步骤 3

锅热倒入少许油，放入腌制好的五花肉煸炒，煸炒至五花油出油满满变得有些许金黄

步骤 4

放入切好沥干的青线椒，蒜末爆炒，至青线椒表面微微有虎皮放入少许生抽，尝下味道，因为生抽有咸味一般可以不再放盐，如觉得淡可以稍微放些盐，煸炒均匀，出锅！一道超级下饭的小炒肉就完成了！

菜谱创建时间：2019-06-14 20:39:33