草莓酱🍓

作者： 圆滚滚的居居

草莓🍓季，大量的🍓上市，从没做过草莓酱的我，因一次骑行，看到路旁农户的新鲜草莓🍓，萌发了做草莓🍓酱的念头😊

用料

• 草莓 适量
• 白砂糖 适量
• 柠檬 半个
• 黄冰糖 适量

草莓酱🍓的做法步骤

步骤 1

先将新鲜草莓去蒂洗净，晾干水分，小刀切瓣

步骤 2

加入适量的白砂糖，放入较深的盆内，放入冰箱冷藏浸出果胶

步骤 3

熬煮过程中不停搅拌，中途依次放入黄冰糖和柠檬汁

步骤 4

熬煮将近一个小时，浓稠时关火，趁热装瓶，倒置隔绝空气

草莓酱🍓的小贴士

熬煮时选择较深的锅相对较好，这样不会喷浆，我选的是一口搪瓷双耳锅，临时做酱，没有用称称重，基本都是估摸着放糖和柠檬汁的，熬煮时一定要耐住性子慢慢熬，不停搅拌以免粘锅，熬到直到粘稠才可关火

菜谱创建时间：2019-06-14 20:24:06