黄焖鸡

作者： 肠梗组

by裁 分量仍然很多

用料

• 鸡肉 4只大
• 芹菜 1捆
• 酱油 1汤勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 2勺
• 麻油 1勺
• 白胡椒粉 1/2勺
• 小茴香 1/4
• 盐 1/2勺
• 姜片
• 洋葱
• 糖 1小勺
• 八角 1/2个
• 花椒
• 干辣椒（粉
• 草果/草豆蔻 1/2个
• 葱白
• 葱绿
• 蒜 3头

黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉码料：一汤匙酱油，1料酒，2蚝油，1麻油，1/5胡椒粉，1/4小茴香，1/2盐，姜片，洋葱，一小勺糖，腌一个晚上

步骤 2

小火爆半个八角，一点花椒，一点辣椒粉（干辣椒），半个草果，葱白，蒜

步骤 3

下鸡，大火，出油后加入葱绿，芹菜，抄到收干

黄焖鸡的小贴士

其实这个里面芹菜和葱是最好吃的，葱放三把都没关系，芹菜1stuck，但是最后要把水炒干 蒜要多放，炒干之后那种刺鼻完全消失 对了，最好不要用辣椒粉，我是找不到干辣椒才用辣椒粉

菜谱创建时间：2019-06-14 16:17:02