昨日的美食 鲑鱼鸡蛋黄瓜散寿司 寿司饭

作者： 只能是大大米

从微博上看到日剧“昨日的美食”，被做饭细节吸引。这一道菜直击我心，超简单，颜值高，营养高，油脂低，总之必须得做，而且赶紧得做呀。 已补图。

用料

• 米饭 两杯米
• 鸡蛋 两个
• 寿司醋 适量
• 黄瓜 两根
• 鲑鱼 一块
• 盐 适量
• 熟白芝麻 多多
• 酒 适量

昨日的美食 鲑鱼鸡蛋黄瓜散寿司 寿司饭的做法步骤

步骤 1

煮米饭。两杯米。水不要过多，煮出米饭颗粒分明比较好。

步骤 2

煮饭同时把解冻后的鲑鱼块冲洗一下，厨房纸巾擦干水份，加酒撒盐腌制。这次随意倒的二锅头，随意撒盐两面。

步骤 3

然后洗干净手，熟食菜板菜刀切两根普通长黄瓜，洗干净不削皮更好看。直接切薄薄的圆片，撒上盐拌匀，盐不怕多一会儿还要冲洗。

步骤 4

烤箱预热200度。鲑鱼块放在锡纸上，两层锡纸或者加个盘子，进烤箱15-20分钟。

步骤 5

米饭煮好啦。开盖把米饭翻拌一下略凉。

步骤 6

开始炒鸡蛋，两个鸡蛋打匀加适量盐，热锅冷油，下鸡蛋，略略凝固一下就用筷子拌散，省下洗一个锅铲咯。拌拌停停，大块的用筷子夹碎，关火。

步骤 7

开始最后大拌饭了。可以直接在电饭锅里拌也可以倒在大碗里拌。米饭温度温乎的时候，倒寿司醋，拌散尝一尝，味道到自己喜欢的程度。米饭要翻拌到完全散开的状态。

步骤 8

加鸡蛋，拌。

步骤 9

鲑鱼直接在锡纸上去掉鱼皮鱼骨，压碎成小块，会有几根粗刺，注意去掉。放入米饭，拌。

步骤 10

黄瓜加些凉水，抓一小把黄瓜，用手使劲攥去水份。丢到米饭里。黄瓜都攥去水份。拌。

步骤 11

撒上多多的炒熟的白芝麻。拌。

步骤 12

装盘。以它搭科马斯——

昨日的美食 鲑鱼鸡蛋黄瓜散寿司 寿司饭的小贴士

1、三文鱼就是鲑鱼类，在京东上买的整片切三文鱼带骨带皮，一袋两块，一次用一块OK。 2、芝麻实际吃起来会有些硌牙，但是很香，味道层次丰富。 3、可以头天晚上预约好米饭，鲑鱼拿到冷藏。第二天早上半个小时就可以做成，再配一杯牛奶，完美早餐。 4、这是三个人的份量。

菜谱创建时间：2019-06-14 15:25:17