超快手的柠檬阿曼德

作者： 猪油小妹

10号，台湾张子渝老师空降柳州， 给我们做了好多好多好吃的。 我用相机，记录下了全过程，现在来跟大家分享。就想知道你们爱不爱我！ 这款柠檬阿曼德，加入了西西里岛柠檬酱，让整个蛋糕香味怡人，口感甜而不腻，异常的清爽。 配方可以做17个成品 蛋糕模👇 【台湾张子渝老师推荐 蛋糕杯 300个】https://m.tb.cn/h.ef8uE4B?sm=71981c 点击链接，再选择浏览器咑閞；或復·制这段描述￥406EY4MuTub￥后到👉淘♂寳♀👈

用料

• 黄油 100克
• 糖粉 156克
• 全蛋液 180克
• 杏仁粉 100克
• 低筋面粉 72克
• 泡打粉 3.3克
• 西西里岛柠檬酱 33克
• 柠檬利口酒（可不放） 33克
• 装饰
• 杏仁角
• 糖粉
• 柠檬汁

超快手的柠檬阿曼德的做法步骤

步骤 1

黄油室温完全软化，放入料理机

步骤 2

加入糖粉搅拌均匀（高速）

步骤 3

再分次加入蛋液，搅拌至完全乳化（乳化程度直接影响到蛋糕的口感。）

步骤 4

加入杏仁粉，搅拌均匀。

步骤 5

再加入过筛的面粉和泡打粉，搅拌均匀。（面粉加入后，搅拌时间要缩短）

步骤 6

再加入西西里岛柠檬酱（画龙点睛之处呀），加入少许柠檬汁，柠檬酒

步骤 7

继续搅拌均匀

步骤 8

搅拌好面糊的状态，还有柠檬颗粒。

步骤 9

裱花袋挤入纸模，每个40克面糊。

步骤 10

撒上杏仁角

步骤 11

撒上糖粉

步骤 12

風爐190 13-15分，平炉上火160，下火190 烤13-15分鐘

菜谱创建时间：2019-06-14 13:10:22