水煮鱼

作者： .Ｗiи、

用料

• 黄豆芽 三两
• 福寿鱼 一条
• 蛋白 一只
• 葱 4根
• 淀粉 2茶匙
• 姜 5片
• 盐 5克
• 干辣椒 适量
• 香菜 3根
• 蒜 一颗大蒜
• 金针菇 一把
• 黄瓜 1根
• 娃娃菜 1/4颗
• 水煮鱼调料包 1包

水煮鱼的做法步骤

步骤 1

鱼洗干净切片，骨头和肉片分开腌制。放入调料包腌制鱼的那白色小包。料酒，姜，腌制一小时以上。

步骤 2

菜洗干净，切好，开水烫下，不要煮太久，烫下15秒左右样子。开火下油，蒜片炒菜，加适量盐，不要加多了，后面煮鱼的汤还是有味道的。炒好垫在盛鱼的锅底。

步骤 3

鱼骨头先微微油煎下，注入开水，放入另外一包调料 再次沸腾迅速放入鱼片，划散鱼片，一变色可以关火了，我约估计10秒六左右！全部捞到菜面上！汤也倒进去

步骤 4

撒上辣椒干和葱，香菜，浇上热油。开吃

水煮鱼的小贴士

不会自己切鱼片，可以让卖鱼的店家帮忙切片！回家清洗干净！水煮鱼调料里面一般有3包东西，白的腌制鱼，酱是煮鱼汤，辣椒干最后放。没有辣椒干自己买

菜谱创建时间：2019-06-14 11:11:36