咖喱猪排饭（白钟元）

作者： 下可乐的女人

用料

• 米饭 1碗
• 猪颈肉 300g
• 土豆 1个
• 胡萝卜 半根
• 洋葱 1个
• 彩椒 150g
• 咖喱块 3块
• 黑胡椒 2勺
• 盐 5克

咖喱猪排饭（白钟元）的做法步骤

步骤 1

猪排切断筋 用盐和黑胡椒做个马杀鸡。 所有蔬菜切块

步骤 2

平底锅放食用油 把猪排煎到焦黄（白老师水果一定要焦黄才足够好吃，我觉得就是马这壮实常常说的美拉德反应）

步骤 3

等猪排足够焦黄了 放入洋葱 转中火 等洋葱会失水 体积变小 然后放入土豆和胡萝卜 倒入650ml的水 转大火 等谁煮沸后 赚中火 慢慢炖煮至土豆和胡萝卜变软

步骤 4

等到土豆变软（可以用筷子轻松插洞，但不要太乱，容易散掉），加入60g咖喱块，然后不停地搅拌 防止粘锅 等到咖喱变得比较浓稠 加入彩椒 继续搅拌 然后再加入适量椰奶 增加甜味和椰香 差不多再次沸腾且足够浓稠 即可出锅

步骤 5

配上本人卤的🥚 撒店黑芝麻 就可以美滋滋地开吃啦！

菜谱创建时间：2019-06-14 00:18:31