蒸水蛋

作者： 鑫妈的厨房日记

火候，水的比例是蒸水蛋的关键

用料

• 鸡蛋 2个
• 温水 鸡蛋的1.5倍
• 盐 少许
• 葱花 少许
• 生抽 少许
• 香油 少许

蒸水蛋的做法步骤

步骤 1

2个鸡蛋充分打撒，打匀

步骤 2

加入蛋液1.5倍的凉开水或温水，过滤掉沫子

步骤 3

锅开中小火蒸10分钟，闷2分钟

步骤 4

倒入生抽，香油，撒葱花

步骤 5

这个放了甜虾，和抄熟的西兰花，胡萝卜

蒸水蛋的小贴士

1、一定要中小火，才不会蒸老 2、用凉开水，蒸出来的蛋才细腻 3、一定要过滤掉沫子

菜谱创建时间：2019-06-14 00:09:48