中式玉米甜甜圈

作者： Michelle悠然

为了家人身体健康，想尽方法做出好吃却无糖、无奶、无蛋的美食，希望能把家人的胃养的舒舒服服。每次家里飘出食物的香气时，我就觉得幸福满满的。

用料

• 玉米面 100克
• 中筋面粉 250克
• 玉米碴子 20克
• 酵母 5克
• 水 150克

中式玉米甜甜圈的做法步骤

步骤 1

把浸泡一夜的20克玉米碴子加50克水煮开。

步骤 2

放入100克玉米面，进行烫面。

步骤 3

烫面放置常温。

步骤 4

再加入250克中筋面粉。

步骤 5

加入5克酵母和100克水（要根据自家面粉的吸水量）揉成团不粘手的面团。

步骤 6

做成甜甜圈的样子，再放置20分钟。

步骤 7

先把平底锅扫一点薄油，把玉米甜甜圈煎至底部金黄，再加入平底锅高约三分之一的水，加盖子煮干水份，然后开盖转小火把水汽蒸发掉，圈底煎至用锅铲一碰就松开不粘锅，既可。

步骤 8

玉米甜甜圈出炉了！圈底香香脆脆的，圈面松松软软，吃完一个，还想再吃一个。

菜谱创建时间：2019-06-13 20:39:12