琵琶鸡翅炖香菇（高级料理私房菜）

作者： 妖儿姐姐

可乐鸡翅奥尔良烤翅香辣鸡翅，炖煮煎炸吃腻了吧？花点小心机换个花样吧！把鸡翅变成鸡腿，香滑入味一口一个绝对是全新的味觉冲击。给宝宝吃个鸡腿咬不动弹牙满手一身油最后一个还啃不完，琵琶鸡翅虽然处理起来比较麻烦一点，但是宝宝和老人吃起来就很方便啦，而且吃多少啃多少也不怕浪费了。

用料

• 鸡翅 10个
• 香菇 20朵
• 生姜 1块
• 生抽盐鸡精香油胡椒粉 适量

琵琶鸡翅炖香菇（高级料理私房菜）的做法步骤

步骤 1

这是处理完的，一个人做饭手上有油水不方便拍步骤，一般我都会把食材准备好再讲解步骤，虽然有点麻烦操作起来还是挺简单的。 鸡翅洗净用锋利的剪刀从鸡翅的一端将鸡肉和骨头剪开，小骨骨肉分离，大骨分离一半，抽出小骨将肉反转，烧一锅开水，将反转的琵琶鸡翅整齐的码放入锅整理形态，烫熟是为了定型，简单吧！

步骤 2

生姜拍松，香菇去根洗净撕成小块，小朵分两块，大朵分三块，不要撕得太碎咯。

步骤 3

油烧热放入琵琶鸡翅和生姜爆香，倒入香菇翻炒出汁，加入生抽鸡精香油胡椒粉翻炒入味，加入煮鸡翅的鸡汤，喜欢喝汤的烧开就好，喜欢浓郁的可以煮到收汁。出锅加点葱段装饰一下

步骤 4

鸡汤泡饭吃了一大碗，一口一个连吃五个舔手指，高级餐厅大厨秘诀反转鸡翅你值得一试。

琵琶鸡翅炖香菇（高级料理私房菜）的小贴士

喝汤要放点葱花才有味，但是夏天还是吃多少盛多少分开放比较好，因为喝不完的话加了葱花容易馊

菜谱创建时间：2019-06-13 20:27:36