素.面片汤

作者： 清心而素

寻味儿时的记忆

用料

• 面粉 150克
• 水 80～85克
• 盐 1克
• 蔬菜
• 娃娃菜 半颗
• 西红柿 1个
• 小杏鲍菇 3个
• 大料（八角） 1个
• 调料
• 素耗油、生抽、老抽、盐、胡椒粉 适量
• 芝麻油 适量

素.面片汤的做法步骤

步骤 1

面粉与盐水混合，和成面团。放保鲜袋静置15分钟。

步骤 2

准备蔬菜，小杏鲍菇洗净，撕开。娃娃菜切长条。西红柿去皮切块。

步骤 3

静置好的面团揉均匀，擀开，擀薄(面很软，要慢慢擀，多撒面粉)。擀好以后，用擀面杖卷起来，在中间用刀划开。

步骤 4

再用切面刀顺着擀面杖的印再切开。

步骤 5

全部抻开，抻薄。

步骤 6

放好了，别粘在一起。

步骤 7

炒锅放油，加热，放入八角爆香。依次放入西红柿、杏鲍菇、娃娃菜煸炒。加足量的水，放入调料。水开以后，把面片揪成小段，放入锅里煮熟。最后放芝麻油。

步骤 8

一边吃一边冒汗的感觉，要不要试一试🤗🤗🤗

素.面片汤的小贴士

小杏鲍菇的尾部也是软软的，吃起来口感不错。

菜谱创建时间：2019-06-13 19:45:07