芦笋口蘑炒虾仁

作者： doublesq

常用备餐记录

用料

• 芦笋 300g根
• 虾仁 100克
• 口蘑 200克
• 料酒 1勺
• 海盐 适量
• 黑胡椒 适量
• VEPIAOPIAO黑胡椒酱（可有可无，增加这个添香） 1-2勺

芦笋口蘑炒虾仁的做法步骤

步骤 1

没拍过程有空下次补

步骤 2

清洗口蘑和芦笋，芦笋尾部削皮切段，尾部的焯水加进本周备餐素菜配菜里了，300g的芦笋十几根吧，这里只用了芦笋头，只用芦笋头口感会很好。

步骤 3

口蘑洗净去根（蒂？）切片，虾仁稍微用料酒腌一下去腥（买的冷冻虾仁没什么腥味，一小勺就可以了）

步骤 4

国内加少量橄榄油，将处理好的芦笋、口蘑投入锅中翻炒，一开始太干可以加一点点水，不用加多，口蘑之后会析出一部分水分

步骤 5

根据个人口味添加盐和黑胡椒调味，我个人非常爱黑胡椒就加的稍微多一点。 我是用来备餐，是盛出芦笋口蘑之后不洗锅利用多余的汤汁翻炒虾仁，如果作为一道菜直接出锅的话可以直接将虾仁加进去翻炒。 如果喜爱黑胡椒的味道可以加入一些黑胡椒酱增香（我用的是VEPIAOPIAO） 我在备餐的时候是不加的，拿出来吃，复炒的加一些增香，会很赞

芦笋口蘑炒虾仁的小贴士

可以搭配欧包、意面、作为单独的一道菜都很优秀。 菜谱写的比较佛系也不知道有没有人做，如果喜欢的话尝试一下交个作业呗，爱你们哟

菜谱创建时间：2019-06-13 19:20:17