酒酿（小美版)

作者： 晓心

用料

• 糯米 500克
• 甜酒曲 2克
• 凉开水 适量

酒酿（小美版)的做法步骤

步骤 1

500克糯米浸泡一晚。放入小美蒸锅铺平，留几个孔释放蒸气。30分钟/V/速度0.5蒸熟。

步骤 2

半碗凉开水

步骤 3

放入约2克甜酒曲。

步骤 4

搅拌均匀。

步骤 5

把搅拌好的甜酒曲水倒入放凉的糯米中。可以放在大一点的容器里搅拌。如果太干可以再放一点凉水搅拌。

步骤 6

把搅拌好的糯米放入保鲜盒中压实。用擀面杖在中间搓一个洞。在洞中再放一点凉开水，以便之后更好的出水。常温中（夏天）静待2-3天，完成。

酒酿（小美版)的小贴士

整个制作过程容器无油无水，成功率会更高。

菜谱创建时间：2019-06-13 14:28:07