大树沙拉

作者： 阿涛美食日记

父亲，是所有男人最温柔的名字。儿时，父亲就像一座大山，坐在他的肩头能看得很远；随着年龄的增长，父亲就像一颗大树，哪怕树干已经弯曲，却还是竭尽所能为我们遮风挡雨。 父爱是不显山露水的，却像春雨一般润物细无声。阿涛小时候有些调皮让父亲操心，可他从不舍得说一句重话，只是在用朴实的话对我说道理，引领我走向一条阳光大道。 周末就是父亲节了，屏幕前的你别忘了跟父亲道一声：爸爸！节日快乐！如果有机会，我们可以亲手为他做这道大树沙拉，尽管用料简单，但是我们的心意和期盼父亲身体健康的意义不简单，祝愿父亲这颗大树四季常青，永远屹立不倒！

用料

• 西蓝花 150g
• 玉米粒 10g
• 新鲜香菇 2个
• 牛排 1块
• 胡萝卜 1根
• 白醋 10g
• 细砂糖 10g
• 色拉油 少许
• 黑胡椒 少许
• 海盐 少许

大树沙拉的做法步骤

步骤 1

先将蔬菜洗净。

步骤 2

香菇切片。

步骤 3

西蓝花切丁。

步骤 4

胡萝卜切丝。

步骤 5

胡萝卜丝加10g细砂糖和10g白醋腌制一会，口感会更加脆爽。

步骤 6

将西蓝花和玉米焯水1分钟捞出控干。

步骤 7

铁锅烧热，淋少许色拉油。

步骤 8

香菇片煎至微黄。

步骤 9

牛排两面各煎90秒。

步骤 10

出锅后静置3分钟收汁，然后切条。

步骤 11

用西蓝花和玉米粒拼出树冠，撒一点海盐和黑胡椒调味。

步骤 12

用牛排拼出树干和泥土。

步骤 13

最后用香菇和萝卜丝拼出小树苗和大地。

步骤 14

健康美味、赏心悦目的大树沙拉就做好了。

大树沙拉的小贴士

1、白醋可以用柠檬汁替代，除了胡萝卜，爽脆的腌渍沙拉小物，还可以用白萝卜，樱桃萝卜，茄子、苦瓜、莲藕等制作。 2、牛排选用调理牛排，厚度不到1cm，两面各煎90秒，刚好可以到7分熟的程度。如果够买较厚的原切牛排，两面煎90秒，就大约是5分熟的状态。 3、煎牛排，没有条纹铁锅，用平底锅也可以，只是没有漂亮的花纹而已。 4、做沙拉要使用海盐，海盐颗粒粗，撒下去更加均匀，风味也更好。精盐颗粒细，咸度高，撒下去还容易结块。

菜谱创建时间：2019-06-13 13:58:24