番茄鸡蛋粉鱼儿

作者： 西奈的熊猫

有天在超市看见了奇怪的物种，确实没见过，买回来凉拌觉得不入味。凭感觉做的。

用料

• 粉鱼儿 150克
• 鸡蛋 1个
• 西红柿 1个
• 小葱 适量
• 生姜 2片
• 大蒜 2瓣
• 食用油 2勺
• 油泼辣子 1勺
• 鸡粉 半勺
• 盐 5克
• 醋 2勺
• 蚝油 1勺

番茄鸡蛋粉鱼儿的做法步骤

步骤 1

就是这个，因为买一送一，凉拌效果不好，可能是因为不是现做的，这一盒就练手了，反正再凉拌也不会有人吃。感觉胸是鸡蛋百搭，又少不了辣椒醋葱蒜这些。嗨起来吧。

步骤 2

鸡蛋打散，油锅七成热下入鸡蛋滑不要太散盛出。

步骤 3

小火，锅底油加入姜末蒜末葱丝炒香，放入油泼辣子，翻炒片刻。加入粉鱼儿和番茄块，改大火继续翻炒直到番茄出沙，加入食盐、鸡粉、醋、一勺蚝油，炒匀后加入一碗开水。

步骤 4

开锅煮两分钟，加入炒好的鸡蛋，出锅。可以加一些香菜碎。

步骤 5

我用的大葱，效果一般。油泼辣子在炒葱姜蒜之前放的，有点糊，所以调整一下顺序比较好。味道还是不错的。

菜谱创建时间：2019-06-13 13:27:50