快手午餐便当饭盒——麻油大头菜和火腿肠炒鹿茸菇

作者： 暖朴时光

我会每个工作日早上做饭给我的先生带午餐饭盒，为了让他告别外卖，身体健康。都是简单快手的菜，我会尽力去搭配营养、荤素、色味，争取半个小时内完成。 更多的更新在我的公众号：峥爸的饭盒。每个工作日更新。同时，我还会把育儿过程中的小心得写在里面，请大家多多关注我。 我主要是想给大家提供一些带午饭的方案，做菜的口味偏北方，一般我不会明确说调料的用料，因为食物的用料用量不一样，各家口味不一样，大家看自己的喜好吧。

用料

• 蘑菇 我用的鹿茸菇，其他蘑菇也可以。
• 火腿肠 适量
• 玉米笋 换成山药啊，青笋啊，都行。
• 大头菜 半棵
• 麻辣香锅底料 适量
• 麻油 适量
• 生抽 适量
• 陈醋 适量

快手午餐便当饭盒——麻油大头菜和火腿肠炒鹿茸菇的做法步骤

步骤 1

这个市场上买的，摊主说叫鹿茸菇。蘑菇头真的好像是有一层绒，很像是鹿茸，但是我照片拍的不好，看的不是很清楚。

步骤 2

大头菜，绿莹莹的，真透亮。

步骤 3

玉米笋和鹿茸菇焯水。

步骤 4

蘑菇和玉米笋下油锅翻炒。加盐，翻炒均匀。

步骤 5

加入火腿肠，翻炒。

步骤 6

加点水，炖一下，收干汁，出锅。

步骤 7

洗干净，掰成小块儿的大头菜。

步骤 8

调酱汁，麻油和生抽几乎对半，麻油就是麻椒榨的油，麻油一半的醋，这里我放的陈醋。

步骤 9

万能麻辣香锅底料一点点，煸炒出香味。

步骤 10

电磁炉开大火力，大头菜下锅。

步骤 11

翻炒到大头菜变软。

步骤 12

加入调好的酱汁，翻炒均匀。

步骤 13

完成了。

步骤 14

装饭盒。

菜谱创建时间：2019-06-13 09:37:22