奶酥花朵面包

作者： 艾米AMY的小厨房

自己做面包其实不花太多时间，不同口味只是馅料不同。面团制作都是一样的，可根据自己口味调整糖量。话说虽然我爱做但还是必须管住嘴不吃，毕竟面包蛋糕少不了糖和黄油，眼见着每天五公里锻炼功亏一篑在这一口上。 难度：❤️❤️❤️❤️ 用时：一小时

用料

• 面团：
• 面粉 290克
• 细砂糖 45克
• 蛋液 30克
• 淡奶油 45克
• 酵母 6克
• 牛奶 110克
• 黄油 20克
• 盐 3克
• 奶酥馅：
• 黄油 100克
• 糖粉 50克
• 奶粉 100克

奶酥花朵面包的做法步骤

步骤 1

这是奶酥馅的配料

步骤 2

制作面团：按这个方子做面团https://www.xiachufang.com/recipe/103790534/

步骤 3

面团准备好，用保鲜膜盖上在温暖的地方发面1个小时

步骤 4

制作奶酥：黄油和糖粉用打蛋器混合

步骤 5

打成细腻光滑状态

步骤 6

加入奶粉继续搅打

步骤 7

奶酥馅做好了

步骤 8

面团盖上保鲜膜放在温暖的地方发面

步骤 9

一个小时后取出发了两倍大的面团，稍微揉一会儿排气

步骤 10

面团分成60克大小

步骤 11

奶酥馅分成25克大小

步骤 12

面团压成圆饼状，包上奶酥馅，收口朝下整形

步骤 13

用切面板压成圆饼

步骤 14

用切面板压出8份的痕迹，永刀沿着痕迹切下，注意中间不要切断

步骤 15

每一瓣拧成45度

步骤 16

中心再放一点奶酥

步骤 17

全部做好

步骤 18

放在烤盘里二次醒发半个小时，注意要盖上保鲜膜

步骤 19

烤箱预热350华氏度（180摄氏度），烤20分钟，最后5分钟顶上已经上色，可以盖上锡箔纸继续烤

步骤 20

稍微冷却之后再装盘

步骤 21

一阵阵香味从烤箱飘出

步骤 22

给孩子准备的点心，下一回再减量糖和黄油。

菜谱创建时间：2019-06-13 02:00:09