炒蔬菜

作者： 厨神如画V

小美炒蔬菜，低温、低油、无油烟真的很棒哦。所有的蔬菜都可以参考这样来炒，量多或者不容易耙的菜就加几分钟时间。请注意，洗干净的蔬菜请尽量把水沥干点儿，避免水汽过多。 厨神如画队的小美客人，有问题请微信客户群里咨询

用料

• 杂蔬 300克（我用的冰箱里剩的一点儿大白菜、生菜，菜梗切细点儿）
• 油 15克
• 盐 1/4茶匙（口重的适当增加）
• 大蒜 2瓣（切片）

炒蔬菜的做法步骤

步骤 1

15克油、2瓣大蒜切片放入小美主锅。1分30秒/温度varoma/反转小勺。

步骤 2

加入蔬菜（菜梗切细点儿），1/4茶匙的盐，家里正好有杂酱或者xo酱放一大勺会好吃很多。3-5分钟/温度varoma/反转小勺（我用的3分钟就OK）

步骤 3

中途可以把速度调到反转2停留两秒，再调回反转小勺（让食物混合和受热更均匀）。量杯盖打开可以收汁。出锅……

步骤 4

装盘

菜谱创建时间：2019-06-12 23:40:45