牛肉酸汤豆腐羹

作者： 一索妈

酸辣开胃！

用料

• 牛里脊 150g
• 生姜末 3片
• 油（煸炒） 适量
• 鸡汤或水
• 嫩豆腐 一盒
• 干香菇泡发 7-8朵
• 鸡蛋（大） 一个
• 玉米淀粉（勾芡） 适量
• 酱汁部分：
• 生抽 2汤勺
• 料酒 1汤勺
• 醋 2汤勺
• 盐 1/2茶匙
• 辣椒酱 1茶匙（5ml）

牛肉酸汤豆腐羹的做法步骤

步骤 1

所有材料切丁，酱汁部分混合

步骤 2

锅中加少许油，下入生姜末和里脊肉片，翻炒变色，倒入酱汁，翻炒片刻，加入鸡汤或水，煮沸以后倒入香菇丁，豆腐，大火煮开，小火10分钟左右

步骤 3

鸡蛋打散，大火一边搅拌一边倒入鸡蛋液。

步骤 4

玉米淀粉用少量水花开，大火慢慢倒入食材中，勾芡

步骤 5

撒上葱花，辣椒丝。少许芝麻油，白胡椒粉

步骤 6

开胃营养的美食。

菜谱创建时间：2019-06-12 23:10:56