香辣小龙虾

作者： 張桃子

端午节吃小龙虾

用料

• 小龙虾 2斤
• 啤酒 1瓶
• 蒜瓣 6瓣
• 香叶 3片
• 干辣椒 6个
• 白糖 2勺
• 盐 5勺
• 油 10克
• 姜 8片
• 酱油 3勺
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 香菜 1两
• 紫苏 1两
• 鸡精 3勺

香辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

热油放大蒜爆炒小龙虾，一定要多炒一会，颜色变的鲜红，再装出来（我们自己在家炒都不用油炸，重点爆炒省油😂)炒的时候可以看着点翻炒

步骤 2

小龙虾装出来后锅内有油放入配料炒香再加入小龙虾翻炒

步骤 3

翻炒小龙虾倒入啤酒，加点紫苏(紫苏不要放完了)放盐.鸡精.酱油.白糖(有些啤酒会有苦味，加入少量白糖可以提鲜)调好味盖上锅盖闷上20分钟左右。

步骤 4

闷好后加入香菜.紫苏翻炒一下出锅。😋😋

香辣小龙虾的小贴士

毕竟没有油炸，爆炒的时候可以多炒一会。 闷小龙虾的时候，酒水一定要多过小龙虾。

菜谱创建时间：2019-06-12 22:31:45