笋干冬瓜老鸭汤

作者： 律Lv

很鲜美的一款汤。老鸭经过小魔锅的慢炖，它的鲜味被完全激发了…一口气可以喝好几碗

用料

• 老鸭 半只或一只
• 笋干 5-6根
• 冬瓜 适量
• 姜片、盐、苟杞、火腿片、青菜 少许

笋干冬瓜老鸭汤的做法步骤

步骤 1

老鸭淖水洗净，一定要冷水下锅淖水，这样才能淖掉血水和腥味。放入锅中加热水没过鸭子1厘米左右，设置慢煮程序：速度0（这样刀头不动）温度120度，时间1小时，煮开10分钟后温度改为110度

步骤 2

笋干提前泡发后洗净撕成条状，冬瓜洗净切小块

步骤 3

慢煮1小时结束后开锅，加入笋干和火腿片（或咸肉片），再设慢煮：速度0、温度105度、时间30分钟

步骤 4

结束后，尝尝汤的味道，可按照自己口味加适量盐调味，再加入冬瓜设置烹任师模式：速度0温度120度时间12分钟最后5分钟可以加几支青菜、几粒苟杞

步骤 5

0k啦…鲜掉眉毛

步骤 6

手机一键启动，我的小魔锅就是炫酷。

步骤 7

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菜谱创建时间：2019-06-12 21:56:12